Zelf Hugo maken: het recept voor de lekkerste cocktail uit Zuid-Tirol

Grote kans dat je het wel eens gedronken hebt: de cocktail Hugo. Lange tijd was Aperol Spritz helemaal hip op het terras, maar daarna kwam de groene variant op deze Italiaanse cocktail. Toch weten veel mensen niet waar het frisse drankje vandaan komt. Een aantal jaar geleden is het overgewaaid uit Zuid-Tirol, het bergachtige noorden van Italië. Het belangrijkste ingrediënt voor Hugo is vlierbloesemsiroop, en ook in Nederland groeit vlierbloesem in het voorjaar. Je kunt deze witte bloemen plukken en er zelf siroop van maken. In dit artikel lees je hoe je dat doet en het recept om zelf Hugo te maken.